Superfoods som acaibær, chiafrø og havtorn har længe været på alles læber, men som diabetiker er vitaminer og antioxidanter ikke det vigtigste i en sund kost. Her får du ti supersunde fødevarer, der holder dit blodsukker stabilt. De fleste med type 1-diabetes har helt styr på, hvordan man tæller og

Kødboller 100 g pancetta eller bacon – skær i tern 600 g hakket oksekød 1 fed hvidløg – pil og hak fint 2 spsk tomatpesto eller god ketchup 3-4 blade salvie – hak fint lidt olivenolie røget salt og peber Rist pancetta eller bacon på en pande, til det er

Karbonader 600 g hakket kalv/svin lidt friskrevet citronskal (økologisk) smør til stegning fuldkornshvedemel og panko-rasp 1 tsk røget salt groft peber Vend kødet med citronskal. Form 4 flotte bøffer eller rul 8 små kugler og vend dem i fuldkornsmel og panko-rasp. Sæt en pande med lidt smør pp komfuret og

INGREDIENSER 500 g hønse- eller kyllingebryst eller en rest fra dagen før 150 g bacon 150 g hvide champignoner 6 grønne asparges smør eller kokosolie til stegning DRESSING MED CREMEFRAICHE 1 dl mayonnaise 1 dl cremefraiche 2 tsk dijonsennep salt og friskkværnet peber PYNT lidt karse friskkværnet sort peber FREMGANGSMÅDE

4 pers. INGREDIENSER 600 g kyllingefilet (gerne med skind) 1 stort løg 4 fed hvidløg 30 g smør 2 dl piskefløde 1 dl kyllingebouillon 1-2 spsk citronsaft 2-3 tsk tabasco 3 tsk røget paprika 500 g optøede spinatkugler salt og godt med friskkværnet peber 200 g revet ost (fx cheddar)